VON-Produkte stehen für Lebensmittel aus unserer Region, Transparenz, kurze Transportwege und faire Preise für Landwirte, Gärtner und alle an der Produktion beteiligten Menschen. Auf jedem Produkt steht direkt der Name des Erzeugers.

Die Erzeuger der VON-Produkte sind kleine regionale Betriebe, ein Großteil davon liegt nicht weiter als 80 km von Göttingen entfernt. Naturkost Elkershausen pflegt enge vertrauensvolle Beziehungen zu ihren Erzeugern. Anbauabsprachen und garantiert faire Preise schaffen auch für kleine Betriebe Planungssicherheit. Gleichzeitig werden regionale Wertschöpfungsketten gestärkt und ausgebaut, nur so kann in der Region für die Region produziert werden – natürlich Bio, natürlich nachhaltig.

So wird beispielsweise in Witzenhausen auf Gut Fahrenbach eine Vielzahl an Getreidesorten angebaut und nahe Heiligenstadt in der Esmühle mittels Wasserkraft zu Mehl verarbeitet. Getreide als auch Mehl werden als VON-Produkte vermarktet. Der Biolandhof Müller-Oelbke aus der Gemeinde Gleichen, der für uns Kartoffeln, Möhren, Beten und allerlei Kohl anbaut, liefert Getreide direkt an das Backhaus in Klein Lengden. Dort wird aus dem Getreide Mehl gemahlen, um daraus unter anderem das VON-Toast zu backen. 

Diese VON-Produkte mit der exakten Herkunftsbezeichnung gelangen über Naturkost Elkershausen in die umliegenden Bioläden sowie bei uns Bio-Lieferdiensten und von dort aus auf den Tellern der VerbraucherInnen aus der Region – kurze regionale Wertschöpfungskette, getragen von regionalen Betrieben und Naturkost Elkershausen als Brücke zwischen Erzeuger und Verbraucher.

Website
www.fuer-euch-nah.de 

Produktschwerpunkte
Mehle, Säfte, Getreide, Saaten, Konserven und Fertiggerichte im Mehrwegglas

Die VON-Serie gibt es seit 2016 und umfasst aktuell 45 VON-Produkte von 17 Herstellern. Eine große Auswahl dieser Produkte finden Sie auch in unserem Sortiment. Mit dabei sind auch unsere langjährigen Partner wie der Biolandhof Müller-Oelbke aus Etzenborn, das Backhaus aus Klein Lengden, Obstbau Leinetal von Manfred Gebhard oder der Obsthof Schaeper aus dem Kehdinger Land. Aber nicht nur klassisch regionale Produkte gehören zur VON-Serie, sondern auch eher ungewöhnliche Erzeugnisse wie Quinoa, Mohn, Kichererbsen und Le Pui Linsen vom Hofgut Klein Schneen. Quinoa aus der Region anstatt aus Südamerika, das spart viele tausend Kilometer Transportweg. Gleichzeitig bieten die Anbauabsprachen und garantiert faire Preise dem Betrieb eine wichtige Planungssicherheit.

So beschriebt Jonathan Mesecke seine  Zukunftsversion der VON-Serie: 
Viele kleine regionale Manufakturen, die Erzeugnisse aus der Region zu Produkten für die Menschen in der Region verarbeiten.

Weitere Informationen über die VON-Produkte, eine Übersicht aller Erzeuger und Produkte findest Du hier auf der Website:
> www.fuer-euch-nah.de 

Mehr über das Konzept der VON-Serie, sowie die Menschen und Betriebe, die dahinter stehen, erfahren Sie im folgenden Video: