Zickleinfleisch 2,25 - 3 kg

Ein Paket entspricht einem halben Tier und umfasst 1x Keule, 1x Schulter, 1x 2er Stelzen, 1x 4er Koteletts.
- Die Fleischstücke sind einzeln vakuumiert
- gekühlt bis Sonntag den 17.03.2024 haltbar
- eingefroren bis zu 12 Monate haltbar

Kein Ziegenkäse ohne Ziegenfleisch. Zu einer ganzheitlichen Vermarktung gehört immer auch die Verwertung der weiblichen und männlichen Tiere. Darum wird auch auf dem Käsehof in Landolfshausen regelmäßig geschlachtet. Dieses ganzheitliche Prinzip der Verwertung und Vermarktung möchten wir auch Ihnen als Verbraucher näher bringen. Darum bieten wir als Aktion im März Ziegenfleisch an.
Geschlachtet werden die Zicklein aus letztem Frühjahr. Wegen der Weidehaltung und auch der besonderen Zusammenstellung von Pflanzen der Naturschutzflächen liefern die Tiere ein sehr schmackhaftes und gesundes Fleisch. Dieses Fleisch ist zart, mager und wird eher mit Reh (statt mit Lammfleisch) verglichen.