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Kurkuma Wurzel frisch
19,90 € / kg
Alter Preis: 19,90 € / kg
, Verband: 
EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
, Herkunft: Peru
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Info
Kurkuma (auch gelber Ingwer oder Gelbwurzel genannt) ist eine Pflanze aus der Familie der Ingwergewächse und stammt aus Südasien.
Das Rhizom sieht außen Ingwer-ähnlich aus, das Innere hat aber eine sehr intesive gelb-orange Farbe, die charakteristisch ist. Man verwendet die Wurzel frisch oder getrocknet als Gewürz und Farbstoff.
Das Rhizom sieht außen Ingwer-ähnlich aus, das Innere hat aber eine sehr intesive gelb-orange Farbe, die charakteristisch ist. Man verwendet die Wurzel frisch oder getrocknet als Gewürz und Farbstoff.
Am bekanntesten ist Kurkuma als Bestandteil von Currypulvern. Im Gegensatz zu Safran ist Kurkuma wesentlich preiswerter.
Medizinische Wirkung:
Im Ayuerveda zählt Kurkuma zu den "heißen" Gewürzen. Es wird ihm eine reinigende und energiespendende Wirkung zugesprochen des Weiteren soll es magensaftanregend sein.
Der Wirkstoff Curcumin soll unter anderem eine krebshemmende, antioxidative und entzündungshemmende Wirkung haben, was durch medizinische Untersuchungen bestätigt wurde.
| Hersteller | Hersteller: M & L Grossgebinde |
| Verband | EG-kontrolliert |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-006 |
| Herkunft | Peru |
| Inhalt | kg |
| Qualität | DE-ÖKO-006 |
Herkunft
Hersteller: M & L Grossgebinde
DE-37079 Göttingen Peru
M&L Appenweier Frische GmbH
D 37079 Göttingen
D 37079 Göttingen
Kontrollnummer DE-NI-005-05366-BCD
www.appenweier-frische.de
(Daten von Ecoinform)
Marke: Terra Famiglia
TERRA die Erde, FAMIGLIA die Familie, PASSIONE! die Leidenschaft.
Menschen, die sich kennen und ihre grundlegenden Überzeugungen teilen, sind das Herz von TERRA FAMIGLIA.
Die Zusammenarbeit von Familienbetrieben von der Produktion bis in den Handel schafft ein hohes Maß an Transparenz.
Wir sind überzeugt, dass wirklich gute Produkte nur mit diesem tieferen Verständnis erzeugt werden. Unsere Manufakturen verbinden traditionelle, werterhaltende Landwirtschaft mit modernen
Methoden.
Aus genussreifen Feldfrüchten entstehen so besondere Lebensmittel. Lebensmittel deren Duft und Aromen ein echtes Stück Dolce Vita zu Ihnen nach Hause bringen.