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DE-ÖKO-006
Peru
Kurkuma Wurzel frisch
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Info
Kurkuma (auch gelber Ingwer oder Gelbwurzel genannt) ist eine Pflanze aus der Familie der Ingwergewächse und stammt aus Südasien.
Das Rhizom sieht außen Ingwer-ähnlich aus, das Innere hat aber eine sehr intesive gelb-orange Farbe, die charakteristisch ist. Man verwendet die Wurzel frisch oder getrocknet als Gewürz und Farbstoff.
Das Rhizom sieht außen Ingwer-ähnlich aus, das Innere hat aber eine sehr intesive gelb-orange Farbe, die charakteristisch ist. Man verwendet die Wurzel frisch oder getrocknet als Gewürz und Farbstoff.
Am bekanntesten ist Kurkuma als Bestandteil von Currypulvern. Im Gegensatz zu Safran ist Kurkuma wesentlich preiswerter.
Medizinische Wirkung:
Im Ayuerveda zählt Kurkuma zu den "heißen" Gewürzen. Es wird ihm eine reinigende und energiespendende Wirkung zugesprochen des Weiteren soll es magensaftanregend sein.
Der Wirkstoff Curcumin soll unter anderem eine krebshemmende, antioxidative und entzündungshemmende Wirkung haben, was durch medizinische Untersuchungen bestätigt wurde.
| Hersteller | M&L Appenweier Frische |
| Verband | EG-kontrolliert |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-006 |
| Herkunft | Peru |
| Inhalt | kg |
| Qualität | DE-ÖKO-006 |
Herkunft
M&L Appenweier Frische
Peru
Seit vielen Jahren werden wir von Appenweier Frische beliefert und schätzen vor allem die räumliche Nähe und den persönlichen Kontakt zu Felicitas Mesecke, Olaf Lehmann und Ihrem Team. Seit
Beginn pflegen sie den direkten Kontakt zu den Erzeuger*innen und besuchen diese auch häufig vor Ort. So können sich unsere Kunden zu 100% auf die Qualität und nachhaltig, ökologische
Produktion der Produkte verlassen. Zumeist stehen hinter den Erzeuger*innen Familienbetriebe, die seit Generationen im Einklang mit der Natur biologische Landwirtschaft betreiben.
Terra Famiglia
TERRA die Erde, FAMIGLIA die Familie, PASSIONE! die Leidenschaft.
Menschen, die sich kennen und ihre grundlegenden Überzeugungen teilen, sind das Herz von TERRA FAMIGLIA.
Die Zusammenarbeit von Familienbetrieben von der Produktion bis in den Handel schafft ein hohes Maß an Transparenz.
Wir sind überzeugt, dass wirklich gute Produkte nur mit diesem tieferen Verständnis erzeugt werden. Unsere Manufakturen verbinden traditionelle, werterhaltende Landwirtschaft mit modernen
Methoden.
Aus genussreifen Feldfrüchten entstehen so besondere Lebensmittel. Lebensmittel deren Duft und Aromen ein echtes Stück Dolce Vita zu Ihnen nach Hause bringen.