Rindfleisch vom Biolandhof Öx

Die Rinder vom Biolandhof Öx sind bunt gemischte Mutterkuhherden mit den Rassen Simmentaler Fleckvieh, Angus und Charolais. Im Januar und Februar kommen die Kälber auf die Welt und sind ab April mit ihren Müttern auf den Wiesen entlang der Berka unterwegs. Ein Teil der Tiere bleibt zur Zucht über viele Jahre auf dem Biolandhof. Die anderen wachsen etwa zwei Jahre auf und werden vor Ort geschlachtet.