Geflügel & Fleisch für die Feiertage

Auch in diesem Jahr können Sie über uns wieder Fleisch für die Weihnachtsfeiertage bestellen. Gänse, Enten und Hähnchen sowie Rind- & Schweinefleisch, Wasserbüffel und Lamm kommen von Bio-Betrieben aus der Region. Außerdem bieten wir aufgrund der großen Nachfrage auch Putenfleisch aus Fahrenzhausen (Bayern) an.  Der Online-Bestellschluss endet am Donnerstag, 28. November. Die Auslieferung erfolgt in der Woche vor Weihnachten am Freitag den 20.12. und Samstag den 21.12. Es gibt Sondertouren für alle, die an diesen Tagen üblicherweiße keinen Liefertermin haben.

Unsere Angebote an Fleisch für die Feiertage stammen aus artgerechter, ökologischer Haltung. Die Tiere haben viel Auslauf, sowohl auf großzügigen Weideflächen, als auch im Stall. Ein fairer Umgang mit den Tieren und eine regelmäßige Kontrolle des Gesundheits- und Allgemeinzustandes gehören für die Betriebe zu der alltäglichen Arbeit mit den Tieren. Ebenso wichtig ist selbstverständlich auch hochwertiges Futter aus ökologischem Anbau. Einige unsere Lieferanten bewirtschaften neben der Haltung der Tiere eigene Flächen für die Futterproduktion, so bleibt dieser Kreislauf in der eigenen Hand. 

Die Schlachtung erfolgt in der Regel in nahegelegenen Bio-Schlachtbetrieben, um die Transportwege für die Tiere so kurz wie möglich zu halten. Um den Tieren den Transport zum Schlachtbetrieb komplett zu ersparen, nehmen einige unserer Partner den Schlachtprozess in die eigenen Hand. So bleiben die Tiere in ihrer gewohnten Umgebung und verspüren deutlich weniger Stress und Angst. Das macht sich auch in der Qualität des Fleisches bemerkbar, denn es ist deutlich zarter. Auch nach der Verarbeitung legen wir viel Wert auf kurze Transportwege, soweit es möglich ist. 
Neben dem Tierwohl ist diesen Betrieben auch ihre soziale und gesellschaftliche Verantwortung gegenber Mitarbeitern, Kooperationspartnern und ebenso der Umwelt ein wichtiges Anliegen.  

Seien Sie sich bewusst, dass die Erzeugung hochwertiger Fleischprodukte sehr aufwendig ist und einen entsprechenden Preis hat. Möchten Sie an Weihnachten auch Fleisch essen? Dann tun Sie sich und der Umwelt etwas Gutes: unterstützen Sie Landwirte, die mit viel Hingabe und Leidenschaft tagtäglich für das Wohl ihrer Tiere und qualitativ hochwertige Produkte arbeiten.

Adresse
Kneipe ÖX
Neue Straße 9
37297 Frankershausen

Website
www.oex.de

Gänse & Rindfleisch von ÖX aus Nordhessen

Gänse und Rindfleisch bekommen wir direkt vom Biolandbetrieb ÖX aus Frankershausen im Werra-Meißner-Kreis. Schweine, Rinder und Geflügel werden dort seit 1990 nach Bioland Richtlinien gehalten und auf rund 130 ha Grün- und Ackerfläche wird das Futter für die Tiere selbst produziert. Geschlachtet werden die Tiere zusammen mit einem regionalen Metzger. Neben dem Weihnachtsfleisch bieten wir auch eine breite Auswahl an Wurstwaren und pregelmäßig auch Fleischaktionen gemeinsam mit dem Biolandhof ÖX an.  

Produkte von ÖX

• Gans
• Gänsebrust
• Gänsekeule
• Gänsebrustfilet
• Gänseleber
• Gänseklein
   
• Rinderbraten
• Rinderrouladen
• Rindergulasch
• Rinderfilet
• Hüftsteak vom Rind
• Tafelspitz
• Rumpsteak
• Roastbeef
• Rip Eye Steak 
• Flanksteak

Adresse
BIOLAND Frischgeflügel Roth GbR
Ludwigsteinstraße 40
37214 Witzenhausen-Unterrieden

Website
www.roth.de

Hähnchen und Putenfleisch von Roth aus Witzenhausen

Seit 1996 produzieren Susanne und Markus Roth hochwertiges Bioland-Geflügel aus artgerechter, ökologischer Aufzucht. Neben der Geflügelzucht betreibt Familie Roth eine eigenen Geflügelschlachterei sowie einen Hofladen. 

Produkte von Roth

• Hähnchensteaks
• Ganze Hähnchen
• Hähnchenbrustfilet
• Hähnchen-Keulen
• ganze "Bruderhähnchen"
• Bruderhahn-Keulen

• Putenbrust
• Putenoberkeulen
• Putenschnitzel

Adresse
Biolandfleischerei Schäfers
Heggehof 2
33165 Lichtenau

Website
www.heggehof.de

Wasserbüffel und Lamm vom Heggehof aus Paderborn

Seit 1979 wird der Heggehof biologisch bewirtschaftet. Heute werden dort vorwiegend Wasserbüffel aufgezogen. Den Tieren stehen großzügige Ställe und Weideflächen zur Verfügung. 1988 erweiterten Schäfers den Heggehof um die Bioland Fleischerei. So liegen Aufzucht, Schlachtung und Vermarktung in einer Hand. 

Produkte vom Heggehof

• Wasserbüffel-Braten
• Wasserbüffel-Gulasch
• Lamm-Schulter
• Lamm-Koteletts
• Lamm-Keule
• Lamm-Gulasch
• Lamm-Schnitzel 

Adresse
Schäfer BIOgeflügelhof KG
Heinebacherweg 15
36211 Alheim-Niedergude

Website
www.schaefer-biogefluegelhof.de

Enten vom Geflügelhof Schäfer aus Alheim

Seit 2011 wird der Geflügelhof von Familie Schäfer in Alheim im osthessischen Landkreis Hersfeld-Rotenburg nach Bioland-Richtlinien bewirtschaftet. Dort werden Hähnchen, Gänse und Enten mit viel Auslauf und großzügigen Ställen gehalten und im eigenen Schlachthaus direkt vor Ort verarbeitet.   

Produkte vom Bio-Geflügelhof aus Alheim

• Ente
• Entenbrustfilet
• Enten-Keule

Adresse
Freiländer Bio Geflügel GmbH
Gewerbering 5
85777 Fahrenzhausen

Website
www.freilaender.de

Freilandputen aus Fahrenzhausen, Oberbayern

Aufgrund der großen Nachfrage bieten wir dieses Jahr auch wieder Puten aus Fahrenzhausen an: Seit 1997 steht Freiland Puten Fahrenzhausen für Bio-Geflügel in bester Qualität. Das Herzstück ist die enge Verzahnung mit familiengeführten Aufzucht-, Erzeuger- und Schlachtbetrieben in den Regionen Oberbayern als auch Mecklenburg sowie der eigenen Futtermühle in Leipzig, so dass der gesamte Produktionskreislauf mit in enger Zusammenarbeit mit den Kooperationsbetrieben abgedeckt wird. 

Produkte von Freilandputen Fahrenzhausen

• Puten (diverse Größen)
• Putenoberkeule
• Putenrollbraten gewürzt

Adresse
Biofleisch Bakenhus GmbH
Bakenhuser Esch 8
26197 Großenkneten

Website
www.bakenhus-biofleisch.de

Schweinefleisch von Bakenhus nahe Oldenburg

Der Biohof Bakenhus in Großenkneten bei Oldenburg wird nach Naturland-Richtlinien bewirtschaftet. Das Bio-Rindfleisch stammt aus artgerechter und ökologischer Tierhaltung. Die Kälber verbringen mindestens die ersten 6 Monate mit der Mutterkuh. 

Produkte von Bakenhus 

• Schweine-Schnitzel
• Schweine-Filet
• Schweine-Stielkotelett
   

Hier können Sie Ihr Weihnachtsfleisch online bestellen: